21 octobre 2007
Quelle farce !
Que faire avec des restes de pot-au-feu ?
Des tomates farcies bien sûr !!!
Il m’est difficile de vous donner des quantités précises
car les restes ne font pas toujours le même poids.
De même les ingrédients sont donnés à titre indicatif,
vous pouvez très bien ajouter d’autres restes de viande ou des légumes !
Recette à décliner selon vos envies
et selon les restes dont vous disposez dans votre frigo !
Tomates farcies (environ 12 tomates)
Reste de pot-au-feu
1 oignon
1 tranche de pain rassis ou pain de mie
Lait
1 oeuf
3 knackis (facultatif)
Tomates
Mettre dans un mixer
Viande + oignon coupé en 4 + knackis
Tiédir un peu de lait pour tremper la tranche de pain
Rajouter la tranche ramollie dans le mixer
Mixer le tout
Ajouter un oeuf
La farce obtenue ne doit être ni trop sèche, ni trop liquide
Si elle est trop sèche, ajouter une autre tranche de pain
ramollie dans le bouillon du pot-au-feu ou dans du lait
Evider les tomates
Mettre quelques grains de riz au fond de chaque tomate
Ceux-ci absorberont le jus des tomates en cuisant !
Conserver la chair pour faire de la sauce tomate
Cuire environ 1 h à 200°C
Servir avec du riz et de la sauce tomate
Quand je prépare du pot au feu,
j'en fais toujours un peu plus pour avoir des restes !
Mes enfants raffolent des tomates farcies, moi aussi !!
Et vous ?
Commentaires
Moi aussi j'en raffole !
miam, miam, j'adore ça.
Christ
C'est vrai que c'est sympa de pouvoir faire deux plats avec une recette !!!
Bon dimanche
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
je m'invite à ta table
bonne fin de dimanche
moi aussi, j'adore les tomates farcies, mais je n'en fait jamais avec des restes de pot au feu, je les fais avec de la poitrine de porc... Par contre je fais toujours un hachis parmentier avec mon reste de pot au feu, le principal c'est qu'il n'y ait pas de perte, n'est-ce pas.
Merci de tes recettes que j'aime beaucoup lire.
Bonne soirée
Quelle bonne idée. Surtout que cela commence à être la saison du pot-au-feu!
Moi j'adore les tomates farcies mais celles de ma maman ;o)
J'aime beaucoup çà aussi !
Je viens chez toi pour me donner des idées car j'aime les recettes simples mais goûteuses. Je ne suis jamais déçue ! c'est sympa l'idée des knakis pour donner du goût !
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