27 janvier 2008
Pâte à tarte ultra rapide
Si comme moi, vous aimez modérément pétrir la pâte à la main,
parce que dès que vous en avez pleins les doigts,
le petit dernier tombe ou le téléphone sonne.....
Alors j'ai une solution !
Si comme moi,
vous n'avez plus envie de sortir votre robot ménager
pour faire une simple pâte à tarte,
Alors j'ai une solution !
C'est par mail que j'ai reçu cette façon ultrarapide
de préparer une pâte à tarte brisée
Jeannie m'a livré une recette spéciale femme, maman pressée
homme ou papa préssé !
Pâte brisée ultrarapide
4 CS d'eau
120 g de beurre coupé en petits morceaux
1 pincée de sel
300 g de farine
Dans une casserole, mettre l'eau + le beurre + sel
Chauffer à feu doux en remuant
Quand le beurre est fondu, ajouter la farine en une seule fois
et tourner jusqu'à l'obtention d'une boule 
Et voilà, c'est prêt !
J'ai étalé cette pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé
Garnir selon vos goûts, selon vos idées...
A court d'idées ? cliquez ici !
Un grand merci à toi Jeannie !
Tu vois, mieux vaut tard que jamais !!!
16 janvier 2008
Blinis simples et rapides
Encore une recette simple et rapide trouvée sur Marmiton !
Rien de tels que des blinis faits maison
servis en apéritif ou au goûter des enfants !
Blinis maison
(environ 10 petits blinis ou 5 gros)
1 yaourt bulgare
1 oeuf
1 pot de farine
1/2 sachet de levure
sel
Tout mélanger
Laisser reposer la pâte au frigo 1 heure environ
Faire cuire dans une poêle anti-adhésive
et retourner dès que des bulles apparaissent
Recette d'une simplicité enfantine et très économique !
A décliner
avec différentes tailles
avec différentes sortes de farine,
avec différentes garnitures salées ou sucrées !
Je n'en achetais jamais en supermarché
car je trouvais ça horriblement cher !
Et bien ça y est, j'ai trouvé une solution
économique et ô combien savoureuse
Un réel succès !
06 janvier 2008
Roule galette !
Et oui,
aujourd'hui c'est le jour de la traditionnelle galette des rois !!
Je vous remets la recette telle que je l'avais publiée l'année dernière à la même époque
On ne change pas une recette rapide, simple et délicieuse...
...qui a fait ses preuves auprès de mes ptits mecs !!!
Galette des rois maison
2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi
80 g de beurre ramolli
80g de sucre
80g de poudre d'amandes
3 oeufs
1 cs de rhum
Dérouler une pâte feuilletée
Battre 1 oeuf en omelette
Badigeonner le pourtour sur 2 cm environ
Mélanger beurre + sucre
Ajouter les 2 oeufs 1 par 1
Ajouter la poudre d'amandes + le rhum
Etaler cette frangipane au centre de la galette
jusqu'à environ 2 cm du bord
Etape Ô combien importante
Ne pas oublier de glisser la ou les fèves
Poser la 2 eme pâte feuilletée par dessus
Appuyer pour souder les bords
Inciser légèrement le pourtour
Dessiner un décor
Dorer à l'oeuf battu
Cuire 25 à 30 mn à 220°C
Saupoudrer légèrement la galette de sucre glace
et la remettre sous le grill environ 2 mn
Elle sera ainsi très brillante.
A déguster tiède ou froide
J'ai une petite préférence pour la galette refroidie
03 janvier 2008
Bûche Framboise/Nutella express
Aujourd'hui je vous propose une recette repérée
sur le blog "les gourmandises de Sylvie"
Le roulé au Nutella
Je l'ai juste adaptée pour la période de fêtes
C'est rapide, facile et délicieux !!!
Bûche Nutella/Framboise
1 boite de lait concentré sucré (400g)
2 oeufs
1 verre de farine
1 cc levure chimique
Mélanger les oeufs + le lait concentré sucré
Ajouter la farine + la levure
Bien mélanger le tout
Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé
Verser la pâte et étaler la uniformément
Cuire environ 10 à 15 mn à 210 °C
Faire un sirop avec 1/2 verre d'eau + 2 cc sucre
Badigeonner le biscuit avec le sirop
Etape importante pour que le tout ne soit pas trop sec !
Recouvrir de la garniture de votre choix
Nutella + confiture de framboises pour moi
Rouler délicatement le biscuit
Faire fondre 100 g de chocolat + 40 g de beurre + 2 CS d'eau
Recouvrir la bûche
Décorer et mettre au frais
Et le tour est joué
Recette rapide et économique !
Idéale également en cas de goûter improvisé !
Facile à faire avec ses enfants !