Flan CC

Et pour accompagner une bonne mayonnaise,
je vous propose aujourd'hui une recette de flan
qui une de fois de plus est personnalisable !

Une recette testée et approuvée par ma maman
j'ai juste divisé les doses par 2

Flan Courgettes-Crevettes

1/4 l lait
3 oeufs
3 grosses courgettes
sel poivre

Crevettes, moules, surimi ....

Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive

Bien les égoutter
Les mouliner

Mélanger lait + oeufs + sel + poivre

Tout mélanger

Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé
en incorporant la garniture choisie

N'ayant pas de crevettes fraiches,
j'ai pris une boite de crevettes
et j'ai tout mouliné
(oeufs+lait+courgettes+crevettes)

Cuire au bain-marie environ 20 à 30 mn à 180°C

Servir froid avec un mayonnaise maison
ou chaud avec un beurre fondu + jus de citron

Moi, j'ai un faible pour la version froide

Comments

[XY]

Bonjour super cuisinière !
Pourquoi au bain-marie ? Je ne suis pas tès à l'aise avec ce type de cuisson. Peut-on utiliser un autre type de cuisson ?
(au passage, j'adore votre site que j'ai découvert il y a environ une heure, bravo! je reviendrai régulièrement. Vous devriez en faire un livre)

[lolo]

hum, sympa et original !

[Eol]

Jamais associé courgettes & crevettes mais pourquoi pas!