02 juillet 2008
Clafoutis léger d'été !!!!
Enfin je trouve 2 mn pour remettre une recette sur mon blog !
Non je n'abandonne pas....
....même si mes publications sont plutôt espacées en ce moment !!!
Une envie de dessert léger et frais,
peu de temps pour le réaliser
J'ai ce qu'il vous faut !
Une recette trouvée sur le fabuleux blog "Torchons et Serviettes",
A l'origine cette recette s'appelle la Flaugnarde express de Milou
Clafoutis léger aux fruits ou nature
4 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
1/4l de lait
Tout mélanger
Mettre les fruits de votre choix dans un moule beurré
Verser le mélange sur les fruits
Enfournez environ 20 à 30 mn à 200°C
A déguster chaud, tiède ou froid
Pour la photo, j'ai pensé à la faire un peu tard,
le plat était déjà bien entamé,
...
Juste à temps !
20 avril 2008
Cake à la compote
Après le recyclage des fromages en tarte au fromage,
je vous propose une recette de dessert qui permet de recycler les fruits
que plus personne ne regarde dans la corbeille !
Un grand merci Fred et Eliane pour cette bonne idée !
Cake à la compote
3 oeufs
150 sucre
250 g farine
1
paquet levure
sucre vanillé
1 verre huile
1/2 verre de jus de pommes
1 Cs de rhum
1 bol de
compote
Préparer la compote avec les quelques fruits oubliés au fond de la corbeille !
Pommes, poires, bananes.....!
Moi j'avoue que maintenant je la prépare dans la MAP car il n'y a pas besoin de surveiller !
Je mets les fruits coupés en petits morceaux, un peu d'eau et un cs de sucre
Je lance le programme confiture
et le tour est joué !
Bien mélanger le sucre et les oeufs
Le mélange doit blanchir
Ajouter tous les autres ingrédients
Bien mélanger
Verser le tout dans un moule à cake
Cuire à 200 °C environ 45 mn
Ce cake est vraiment délicieux et moelleux !
Et atout supplémentaire, le lendemain il n'est pas sec du tout !
05 mars 2008
Tarte au citron simplissime
Fidèle à mes envies de recettes simples, faciles et délicieuses,
j'ai testé une nouvelle recette de tarte au citron
C'est celle trouvée sur le blog Torchons et serviettes
qui a retenu toute mon attention
Ingrédients simples et peu nombreux, préparation et cuisson rapide....
Parfait pour moi !
Tarte au citron
1 pâte à tarte maison
1 boîte de lait concentré sucré
3 jus de citron
le zeste d'un citron
2 oeufs
Cliquer ici pour la recette du fonds de tarte
(Chez Cess, c'est avec du beurre salé)
Mélanger lait concentré + oeufs
Ajouter le jus des citrons
Ajouter le zeste
Verser le tout sur un fond de tarte
Cuire 15 à 20 mn à 200°C
Laisser refroidir et mettre au frais avant de servir
Régalez vous !
02 mars 2008
Recyclage petits gâteaux secs, céréales.....!
J'ai gouté chez ma maman une délicieuse pâte à tarte
recouverte d'un flan !
Divine !!!
Et bien, vous n'en croirez pas vos yeux
quand je vais vous écrire que cette pâte à tarte sucrée
est faite uniquement à base de petits gâteaux secs réduits en poudre et de beurre !
C'est la solution pour redonner une deuxième vie
aux petits gâteaux secs cassés dont personne ne veut,
aux paquets de céréales vénérés dans le magasin
et aussi vite oubliés une fois testés à la maison !!
Pâte à tarte sablée
150 g de poudre de gâteaux secs
50g de beurre fondu
Bien mélanger le tout
Vous obtenez une pâte très friable style pâte à crumble
Aplatir cette pâte dans un moule à tarte,
à la main, avec un verre...comme vous pouvez !
Système D
Laisser au frais
Recouvrir de la garniture de votre choix,
moi j'ai opté pour la tarte au flan
(j'ai à peine copié maman !)
Cuire selon la garniture
Alors, qu'en pensez vous ?
Et bien moi je viens de créer la boite de recyclage de petits gâteaux, céréales ....!!!
On peut faire différents mélanges qui donneront
chaque fois un petit quelque chose de différent !
Le coté chocolaté des chocos,
le côté croustillant des céréales,
le parfum cannelle des spéculoos
.....
06 janvier 2008
Roule galette !
Et oui,
aujourd'hui c'est le jour de la traditionnelle galette des rois !!
Je vous remets la recette telle que je l'avais publiée l'année dernière à la même époque
On ne change pas une recette rapide, simple et délicieuse...
...qui a fait ses preuves auprès de mes ptits mecs !!!
Galette des rois maison
2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi
80 g de beurre ramolli
80g de sucre
80g de poudre d'amandes
3 oeufs
1 cs de rhum
Dérouler une pâte feuilletée
Battre 1 oeuf en omelette
Badigeonner le pourtour sur 2 cm environ
Mélanger beurre + sucre
Ajouter les 2 oeufs 1 par 1
Ajouter la poudre d'amandes + le rhum
Etaler cette frangipane au centre de la galette
jusqu'à environ 2 cm du bord
Etape Ô combien importante
Ne pas oublier de glisser la ou les fèves
Poser la 2 eme pâte feuilletée par dessus
Appuyer pour souder les bords
Inciser légèrement le pourtour
Dessiner un décor
Dorer à l'oeuf battu
Cuire 25 à 30 mn à 220°C
Saupoudrer légèrement la galette de sucre glace
et la remettre sous le grill environ 2 mn
Elle sera ainsi très brillante.
A déguster tiède ou froide
J'ai une petite préférence pour la galette refroidie
03 janvier 2008
Bûche Framboise/Nutella express
Aujourd'hui je vous propose une recette repérée
sur le blog "les gourmandises de Sylvie"
Le roulé au Nutella
Je l'ai juste adaptée pour la période de fêtes
C'est rapide, facile et délicieux !!!
Bûche Nutella/Framboise
1 boite de lait concentré sucré (400g)
2 oeufs
1 verre de farine
1 cc levure chimique
Mélanger les oeufs + le lait concentré sucré
Ajouter la farine + la levure
Bien mélanger le tout
Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé
Verser la pâte et étaler la uniformément
Cuire environ 10 à 15 mn à 210 °C
Faire un sirop avec 1/2 verre d'eau + 2 cc sucre
Badigeonner le biscuit avec le sirop
Etape importante pour que le tout ne soit pas trop sec !
Recouvrir de la garniture de votre choix
Nutella + confiture de framboises pour moi
Rouler délicatement le biscuit
Faire fondre 100 g de chocolat + 40 g de beurre + 2 CS d'eau
Recouvrir la bûche
Décorer et mettre au frais
Et le tour est joué
Recette rapide et économique !
Idéale également en cas de goûter improvisé !
Facile à faire avec ses enfants !
10 octobre 2007
Tarte aux pêches express !
Aujourd'hui,
une recette de tarte simple et facile !!
C'est ma soeur qui a inventé cette recette
un jour où il lui manquait des fruits pour faire sa tarte traditionnelle !
Finalement c'est dans l'urgence
que l'on trouve de très bonnes astuces, n'est ce pas ?
Le seul "hic" de cette recette
c'est que pour les proportions ..
chez ma soeur...c'est du "pifomètre" !!!
Donc voici la recette avec des proportions estimées !!!
Tarte aux pêches
Une pâte feuilletée ou brisée
1 grosse boite de pêche
1 oeuf
environ 1 grosse cuillère de crème épaisse
environ 2 CS sucre
Mettre les fruits + oeufs + crème + sucre
dans un mixer
Tout mélanger
Répartir le mélange obtenu sur la pâte à tarte
Cuire environ 35 mn à 200°C
Merci Sophie !!!
03 septembre 2007
Retour tout en chocolat !
Toutes les bonnes choses ont une fin !
Les vacances sont déjà terminées...
...mais on en a bien profité...
...et dès le prochain "été"...
...on pourra recommencer...!
Un retour placé sous le signe du chocolat !
Je vous en avais parlé depuis quelque temps lors des échanges de recettes
j'ai donc choisi de tester le coulant de Mickymath !
C'est facile, rapide et cruellement bon ...
...surtout quand on a quelques kilos à perdre !!!
Fondant au chocolat
100 g de chocolat noir
100 g de sucre
90 g de beurre
35 g de farine
3 oeufs
Dans un saladier, mélanger sucre + oeufs
Faire fondre au micro-ondes chocolat + beurre
dans un autre saladier
Bien mélanger et ajouter la farine au mélange chocolat-beurre
Réunir les 2 mélanges
Verser soit dans des ramequins individuels
soit dans un plat allant au four
Mettre cuire 10 mn à 210° pour un coulant,
ou 15 mn pour un fondant
Vous pouvez facilement doubler les quantités
si vous êtes une famille nombreuse...
...et gourmande !
Sur ce,
Bonne rentrée aux grands et aux petits...!!
06 juin 2007
Un p'tit remontant ?
Une reprise de travail difficile,
un moral un peu dans les chaussettes,
vite, vite un remontant !
J'ai donc choisi de faire une recette simple et rapide
trouvée sur le blog "La cuisine de Marie",
une petite douceur exotique,
le très fameux Flan coco
Flan coco
1 petite boite de lait concentré sucré (397g)
400 ml de lait de coco + lait
125 g de noix de coco râpée
4 oeufs
Préchauffer le four à 165-170 °C
Tout mélanger
Verser le tout dans un moule à cake
Faire cuire au bain marie environ 40 mn à 200°C 
Désolée mais je n'ai pas de photo de la tranche de flan !
petite description pour les curieux :
Il y a une couche de noix de coco gouteuse
et une couche de flan fondannnnnnt, crémeeeeeeux
2 textures totalement différentes réunies en un seul dessert !
Un vrai régal !
Un vrai remontant !
04 juin 2007
Bravo l'artiste !
Ma soeur s'est déchainée
pour l'anniversaire de son ptit dernier qui fêtait ses 3 ans !
ça valait bien un billet sur mon blog
pour souligner le travail de l'artiste !!!
De l'imagination, un esprit créatif développé,
une pincée de patience, un zeste d'amour
et vous obtenez ce magnifique gâteau
ou plutôt devrais-je dire cette magnifique voiture :
On va faire un petit tour en voiture ?