22 décembre 2010

Foie gras maison

Je n'avais jamais osé tenter l'aventure foie gras maison !Je me disais toujours, si je le rate c'est dommage car c'est un investissement financier !Et puis ça avait l'air très compliqué....température à surveiller...bain marie... Et en discutant avec des collègues et amies, en lisant les blogs, en cherchant des recettes,j'ai pris peu à peu confiance en moi ! Mais le véritable déclic, c'est d'avoir dégusté le foie gras de Jaja, foie gras préparé par la maman de Catherine !Une pure merveille, rien à voir avec les foies gras... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Idée ....Soufflé(e) d'un soir

J'ai toujours pensé que la réalisation d'un soufflé était très compliquée.....et bien détrompez-vous, c'est facile et rapide à faire ! Le seul inconvénient c'est que tout le monde doit être à tabledès la sortie du soufflé du four.....sinon risque de raplapla-attitude dudit soufflé !!! Comme c'était un essai, j'avais divisé les quantités par 2Je vous donne les proportions de la version initialetrouvée sur le site Le Palais gourmand Soufflé à la vache qui s'marre 12 portions individuelles de vache qui s'marre(ou 200g de... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Idée feuilletée d'un soir

Vous faites toujours les mêmes plats le soir ?Envie d'un peu de changement ?Besoin d'idées ? Et bien voici une recette simple et rapide à réaliserparfaite pour le repas du soir ! Feuilleté au saumon(pour 2 ou 3 personnes) Une pâte feuilletée2 pavés de saumon1 boite de pâte fromagère à tartinerherbes de provence ou autre épice Etaler la pâte feuilletéeDisposer 2 pavés de saumon au centreLes recouvrir de fromage à tartiner Refermer la pâte feuilletéeen la repliant sur elle-même jusqu'à obtenir un carré ou... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Quatre-quart

Aujourd'hui un grand classique du goûter des enfantsRecette ressortie du fond de mes tiroirs grâce à Patrick Une recette facile et rapide à réaliserqui fera le bonheur de nos enfantspour un 4 heures gourmand Quatre-quart 3 oeufs100g sucre1 sachet de sucre vanillé100 g de beurre fondu100 g de farine1 sachet de levure Mélanger oeufs + sucre + sucre vanilléjusqu'à obtenir un mélange mousseuxAjouter beurrepuis farine + levure Cuire environ 40 mn à 200°C Pas une miette de perdue !Englouti en un rien de temps ! ... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Un peu trop salée !!!

Aujourd'hui, je vous propose une recette spéciale enfantsmais pas coté gourmandiseplutôt coté activité manuelle ! Vous avez deviné avec le titre de mon message ?Une p'tite idée ? Allez, je me lance......1,2,3 .....roulements de tambour...aujourd'hui ce sera pâte à selrecette simple et rapidequi a le mérite d'occuper nos charmants enfantsloin de tous les écrans(TV, console de jeux, ordinateur..)Vous voyez ce que je veux dire !!! Et cette fois ci j'ai réalisé la pâte dans ma MAP(machine à pain) Pâte à sel 1 verre de sel2... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Petits flans salés

Des petits flans goutés cet été en vacances mais qui peuvent se servir à n'importe quel moment de l'année !Cette recette est idéale pour utiliser des restes de légumes et préparer en 2 temps 3 mouvements un repas du soir ! Parce qu'on manque toujours d'idées pour le repas du soir,et que ça fait du bien de changer de temps en temps nos habitudescar il faut bien l'avouer, ce sont souvent les mêmes recettesqui reviennent sur nos tables,surtout le soir quand nous sommes débordé(e)s... Petits flans salés un reste de... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Ma rentrée gourmande !

ça y est, je suis de retour !La rentrée des garçons s'est bien passée, le planning de la semaine avec les activités est mis en place,le soleil se fait rare ce week-end... Voilà toutes les conditions réunies pour faire mon retour sur la blogosphèreEt pas n'importe quelle rentrée pour moi : Ce sera une rentrée gourmande...et chocolatée ! Une nouvelle recette avec du lait concentré sucrédénichée sur le blog tambouilles et pistouilles Fondant au chocolatet au lait concentré sucré 3 oeufs20 g de farine200 g de chocolat... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Soleil = Barbecue !

Enfin le soleil !ça sent bon les vacances !!!! Rien de tel pour apprécier un weekend ensoleilléqu'un bon barbecue ! J'adore ça et depuis qu'on a investit dans un barbecue électrique,je m'en sers régulièrement ! Je vous propose aujourd'hui 2 marinades différentes pour les cotes de porc, les tranches de lard, les cuisses ou ailes de poulet.... Marinade moutarde Dans un bol mélanger environ2 CS de moutarde3 CS d'huile d'oliveThym ou herbes de provence Badigeonner la viande avec la préparationRajouter un filet... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Glace ultra rapide

Avec ce magnifique temps gris et pluvieux,je me demande si je ne vais pas vous proposer prochainementdes recettes de soupes ! Pfffff ! Non, non, non,ne cédons pas au désespoiret pour compenser ce temps maussadeje vous propose aujourd'hui une recette de glace simplissime ! Merci Sandra ! Glace aux fruits 500 g de fruits congelés(testée et approuvée avec fraises, ananas)1 blanc d'oeuf80 g de sucre glace Mettre tous les ingrédients dans le mixerMixeret c'est prêt !On ne peut guère faire plus simple ! Seule précaution... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Flan CC

Et pour accompagner une bonne mayonnaise,je vous propose aujourd'hui une recette de flanqui une de fois de plus est personnalisable ! Une recette testée et approuvée par ma mamanj'ai juste divisé les doses par 2 Flan Courgettes-Crevettes 1/4 l lait3 oeufs3 grosses courgettessel poivre Crevettes, moules, surimi .... Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive Bien les égoutterLes mouliner Mélanger lait + oeufs + sel + poivre Tout mélanger Verser la préparation dans un moule recouvert de papier... [Lire la suite]
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