08 mai 2009

Mascarpone glacé

Une recette trouvée sur Marmiton qui a connu un beau succès à la maisonUn dessert qui se prépare la veille et qui ne nécessite pas de cuissonMascarpone Glacé 250 g de mascarpone3 oeufs4 CS de sucre + 1 CS pour les noix2 CS de rhum Vanille en poudre ou sucre vanillé Blanchir le mélange jaunes d'oeufs + sucreFouetter le mascarpone et l'ajouter aux jaunes d'oeufs + sucreBien mélangerAjouter rhum + vanille à ce mélangeBattre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation jaunes d'oeufs + sucre + mascarponeHacher... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Merci mes ptits mecs !

Mes garçons adorent cueillir des fleurs et m'offrir de beaux bouquets !J'ai été gatée ces derniers tempsLa preuve par l'image :         Pourvu que ça dure !
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05 avril 2009

A la dernière minute ...!

Pfff, déjà un mois que je n'ai rien publié .....faute de temps !Et le changement d'heure n'a rien arrangé !Aujourd'hui je vous propose une recette de flan pâtissier simple et rapide à réaliser !Normal pour une maman toujours pressée !Recette trouvée chez SandraFlan Pâtissier express6 oeufs200 g sucre75 g farine75 g maizena650 ml de lait350 ml de crème liquide vanille en poudreFaire chauffer le mélange lait + crèmeDans un saladier, mélanger oeufs + sucre + farine + maizena + vanilleVerser le lait + crème en battant bien le toutVerser... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Que faire avec des restes ?

Voilà une idée toute simple pour accommoder les restes et concocter un petit repas du soir sympa ! Timbales gratinéesPommes de terres cuites à l'eauSaucisse de morteau ou jambonSauce tomateCrèmeFromage rapéCouper la saucisse et les pommes de terre en petits morceauxRepartir dans les petits plats (moules à crème brulée pour moi) Dans un bol mélanger crème + sauce tomate + fromage rapé(je ne donne pas de quantité précise car tout dépend du nombre de plat que vous préparez !)     Verser sur les pommes de... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Enfin une excellente brioche MAP de A à Z !

Je profite de ce message pour souhaiterune joyeuse fête à toutes les mamies ! Voici une nouvelle recette de brioche...mais pas n'importe quelle brioche !Jusqu'à maintenant j'utilisais uniquement la MAP pour pétrir la pâte mais surtout pas pour la cuisson car je trouvais le résultat décevant, compact, lourd et sec !Mais depuis que Martine m'a donné sa recette,tout a changé !Cette recette simple et facile donne un résultatà la hauteur de mes espérances, ENFIN ! Brioche spéciale MAPIngrédients à mettre dans la MAP dans l'ordre suivant... [Lire la suite]
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21 février 2009

Et si on variait les plaisirs ?

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et économique pour manger de la fondueUne recette qui change de la traditionnelle fondue bourguignonne......et qui connait un véritable succès auprès de tous mes "testeurs" !Fondue campagnardeEscalopes de dinde ou de poulet1 oeuf battuchapelurehuileDétailler la viande en désPréparer un ramequin avec l'oeuf battuet un ramequin avec la chapelure    on trempe le morceau de viande dans l'ordre suivant : l'oeuf, la chapelure, l'huileet voilà un morceau de dinde ou de... [Lire la suite]
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19 février 2009

Déjà 10 ans !

Mon grand a déjà 10 ans aujourd'hui !Pour lui ce sera un gâteau au chocolat personnaliséMon fils lit beaucoup de romans et de BD J'ai donc plastifié des images de couvertures de livres trouvées sur internet et voilà le résultat :Joyeux anniversaire Thomas !
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31 janvier 2009

Quand les enfants cuisinent...

Un week-end, mon fils Thomas, 10 ans,avait envie de préparer des verrines à sa façon !Il m'a d'ailleurs dit "mais pourquoi on doit toujours faire comme tu penses maman !" Donc je suis allée acheter "ses" ingrédients et je l'ai laissé oeuvrer seul en cuisine pour éviter de donner mes conseils et idées toutes les 2 mn ! C'est plus fort que moi, donc c'est mieux que j'aille faire autre chose !Et bien m'en a pris !Résultat : de délicieuses verrines colorées, fraîches et croquantes !Verrines de Thomas1 poivron rouge1... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Quiche parfaite !

Que faire avec les oeufs fraichement pondus par nos poulettes ?gateaux, crêpes, omelettes....Aujourd'hui je vous propose ma recette de quicheje pense avoir enfin trouvé les proportions pour une texture parfaite......enfin parfaite à mon goûtQuicheune pâte brisée ou feuilletée1 tasse d'oeufs1 tasse de lait1 tasse de crèmelardons grillésvous pouvez également ajouter un peu de comté rapé(moi je n'en mets pas)Mélanger oeufs + lait + crèmeFaire griller les lardonsEtaler la pâteDisposer les lardons dessusVerser le mélange... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Gateau d'anniversaire

Théo a eu 7 ans aujourd'hui !J'avais envie de lui faire un gâteau original ! Des idées pleins la tête, multiples recettes trouvées sur de nombreux blogs .......mais c'était sans compter sur le travail d'équipeet les envies de mon kiki !Au final le gateau est certes très original mais ne ressemble absolument pas du tout à mon idée de départ !L'essentiel c'est qu'il correspondent aux attentes gustatives et visuelles de Théo !    Joyeux anniversaire mon grand ! Pour infola base est un gateau au yaourt découpé, décoré de... [Lire la suite]
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