02 février 2011

Recette avec blancs d'oeufs

2 blancs d'oeufs inutilisés.....Pas envie de les congeler...Un p'tit tour sur internet et la solution est trouvéeUne nouvelle recette testée et approuvée, trouvée sur l'internaute Croquants d'Albi 2 blancs d'oeufs200 g de sucre en poudre60 g de farine125 g d'amandes effilées Monter les blancs en neige avec le sucreRajouter la farine + les amandesFaires des petits tas sur la plaque du four Cuire environ  25 mn à 200° (seul rescapé pour la photo !!!) Ces biscuits se conservent longtemps dans une boîtequand il... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Caramel liquide maison

Besoin de caramel liquide,pas de réserves dans les placards ? C'est exactement ce qui m'est arrivé récemment !!!C 'est pénible de ne pas avoir tous les ingrédients nécessaires sous la main ! Et là je dis : Vive Internet !!!Une recherche rapide et hop la recette miracle .....qui dépanne au bon moment !Pas besoin de courir dans les magasins, ouf !Recette trouvée sur L'Internaute Caramel liquide maison500 g de sucre en poudre 30 cl d'eau1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Mettre le sucre + le vinaigre + 10 cl d'eau dans une... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Pt'it déj americain !

1er weekend des vacances pour mes loulous !Pas de réveil, pas de stress, pas besoin de se dépêcher.....!J'avais promis un ptit dej amélioré.....pour marquer le début des vacances Au menu : pancakes, sirop d'érable, lard et oeufs sur le plat !!!Ptit dej typiquement américain comme j'ai eu l'occasion d'en manger pendant mon séjour dans le Michiganil y a déjà fort longtemps ! Recette de pancakes tirée du livre "Les grandes traditions culinaires Amérique du Nord" Pancakes125g de farine1 cc de levure1 cc de sirop... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Astuce sucre vanillé

Avez-vous déjà eu l'occasion de regarder le prix au kilo du sucre vanillé vendu dans le commerce ?C'est effarant ! Du fait de ce constat, j'ai décidé de faire moi-même mon sucre vanillé !Il faut dire que mes loulous en utilisent enormément pour aromatiser les yaourts maison, pour les desserts, pour les gâteaux ...! Sucre Vanillé maisonUn bocal videSucre en poudre1 ou 2 bâton de vanille Prendre un bocal à vis  (recyclage du bocal à cornichons pour moi)Le remplir de sucre en poudrePlanter la gousse de vanille dans... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Vive la MAP !

Demain mes 3 garçons se déguisent pour fêter Carnaval à l'école !Et un appel a été lancé auprès des mamans pour participer à la préparation du gouter !Le choix fut vite fait, bien fait... C'est l'occasion rêvée de faire des beignets ! J'ai déjà essayé de multiples recettesmais j'avoue que les meilleurs beignets sont ceux de ma tante Jacqueline ! Elle m'a dévoilé sa recette "secrète"que j'ai suivie avec applicationsauf que moi j'ai laissé travailler la MAP à ma place !!! Beignets ou Bugnes 3 oeufs125 g beurre... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Une grande première !

Après des années et des années d'échec, j'avais abandonné l'idée de réussir un jour des meringues dignes de ce nom !Heureusement, Monique, une amie de ma maman, m'a transmis sa recette de meringues IN-RA-TA-BLES !Et je confirme !MERINGUES4 blancs d'oeufs250 g de sucreMélanger les blancs avec 125 g de sucreQuand le ménage devient ferme, rajouter les 125 g de sucre restantsA l'aide de 2 petites cuillères,disposer des meringues sur une plaque de fourrecouverte au préalable de papier sulfurisé.J'ai choisi de faire de petites meringues... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Les sablés de Patrice

Enfin une recette de sablés qui donne une pâte facile à étaler !Je laisse faire mes garçons tellement c'est simple !C'est la recette de Patrice,qui a eu la bonne idée de nous en préparer une tournée pour le café !Et en plus il nous a livré ses secrets de fabrication ! 1000 mercis Patrice !  Sablés(40 de taille moyenne environ) 300 g de farine150 g de sucre125 g de beurre1 oeuf1 pincée de sel1 à 2 cc d'épices selon les goûts (cannelle, gingembre, 4 épices..) Bien mélanger tous les ingrédientsjusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Des beignets ultra-rapides

Une recette de beignets ultra-rapide !ça faisait un moment que je cherchais une recette qui ne nécessite pas de temps de repos mais qui donne au final des beignets tendres, moelleux !C'est mon amie Marie qui m'a trouvé la solution,et c'est avec plaisir que je vous propose aujourd'hui sa recette !Beignetspour 6 personnes (pas trop gourmandes)250g farine 125 ml lait2 oeufs3 cs sucre1 sachet sucre vanillé1/2 sachet de levure Bien mélanger oeufs + sucre + sucre vanillé puis ajouter lait + farine + levureFaire des petites... [Lire la suite]
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17 juin 2007

4 à 5 Kg d'imprévus !!!

Vendredi soir, nos propriétaires nous ont gentiment invitéà cueillir des merises pour soulager un arbre plein à craquer !! Je crois que je n'en ai jamais vu autant sur un seul arbre ! Le panier était quasiment remplij'avais déjà bien travaillé quand j'ai songé à prendre une photo Et bien, j'ai passé la majeure partie de mon samedi à dénoyauter, dénoyauter, dénoyauter et encore dénoyauter ces belles merises....!!On n'a rien sans rien...!! Mon grand nous a fait un délicieux clafoutisje n'ai même pas eu le temps de prendre une... [Lire la suite]
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09 janvier 2007

Pom Pom Pom !

Dernière recette de mon panier garnirecette reprise sur de nombreux blogs culinaires ! Tous ceux qui ont testé sont ravis de ce délicieux beurre de pommes !!Un grand merci à Isa qui est à l'origine de la recette me semble t-il ! C'est très simple et ô combien délicieux ! Beurre de pommes(1 pot 1/2) 4 pommes coupées en morceaux65 ml de sirop d'érable60 g de beurre Mettre tous les ingrédients dans la MAPProgramme confiture Mixer le mélange obtenuVerser dans des pots stérilisés Conserver au réfrigérateur 1 mois maximumA... [Lire la suite]
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