04 août 2008
Oeufs coque tomates
Une façon originale de manger les oeufs à la coque !
Cette recette est idéale pour manger les bonnes tomates "goûteuses" du jardin !
Et c'est une bonne idée pour un p'tit repas du soir avec des enfants !
Oeufs à la coque en tomates
pour 4 personnes
4 tomates
4 oeufs
4 tranches de fromage de chèvre ou autre
persil ou thym
Evider les tomates à la petite cuillère sans les percer
Comme je n'ai jamais le temps de faire dégorger,
je glisse quelques grains de riz dans le fond de mes tomates
ils absorbent parfaitement l'eau des tomates
Faire précuire les tomates 10 mn à 200 °
Mettre le fromage + persil dans le fond des tomates
Casser un oeuf dans chaque tomate
Saler et poivrer
Faire cuire 5 à 10 mn à 200°C
Attention, bien surveiller pour que les oeufs ne soient pas trop cuits
A vos mouillettes !
02 juillet 2008
Clafoutis léger d'été !!!!
Enfin je trouve 2 mn pour remettre une recette sur mon blog !
Non je n'abandonne pas....
....même si mes publications sont plutôt espacées en ce moment !!!
Une envie de dessert léger et frais,
peu de temps pour le réaliser
J'ai ce qu'il vous faut !
Une recette trouvée sur le fabuleux blog "Torchons et Serviettes",
A l'origine cette recette s'appelle la Flaugnarde express de Milou
Clafoutis léger aux fruits ou nature
4 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
1/4l de lait
Tout mélanger
Mettre les fruits de votre choix dans un moule beurré
Verser le mélange sur les fruits
Enfournez environ 20 à 30 mn à 200°C
A déguster chaud, tiède ou froid
05 novembre 2006
Goûter gourmand !
Dernier jour de vacances pour mes p'tits loulous !
Demain ils reprennent le chemin de l'école...
Un petit plaisir avant de reprendre le rythme éffrené de l'école,
les réveils difficiles, les devoirs, les courses,
les activités sportives, les rdz-vous chez le médecin,
les fêtes chez les copains...
Recette trouvée sur le site de Sophie Dudemaine
Roulés
aux poires et pépites de chocolat
1 pâte feuilletée
100 g beurre
100 g poudre d'amandes
100 g de sucre glace
1 oeuf
1 petite boite de poires
qqs pépites de chocolat
Melanger sucre + poudre d'amandes + beurre fondu + oeuf
Etaler le mélange obtenu sur la pâte feuilletée
Parsemer le tout de pépites de chocolat
Déposer les poires coupées en 2 sur le bord
puis rouler délicatement la pâte
La poire se retrouve ainsi au centre du roulé
Couper en tronçons
Faire cuire environ 20 mn à 200 °
Voilà tout simplement
comment régaler astucieusement
vos petits garnements gourmands !
Pas d'inquiétude, les roulés se détachent facilement !
Bonne reprise à tous et à toutes !
02 novembre 2006
Inratables !
Le froid revient à grand pas en Franche-Comté,
c'est pourquoi je vous propose une recette simple, facile et rapide
qui permettra de réchauffer les coeurs
le temps d'un goûter !
Cookies
(environ 20 cookies de taille moyenne)
105g de beurre
1 oeuf
100g farine
75g sucre roux
2 cc cacao
1 sachet sucre vanillé
1/2 sachet levure
80g de noisettes
150g de pépites de chocolat
Mélanger la farine + levure + sucre roux + sucre vanillé + cacao
Ajouter l'oeuf, mélanger à nouveau
Incorporer le beurre fondu
Ajouter en dernier les pépites de chocolat et les noisettes
Composer des petits tas de pâte à cookies
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire environ 10 à 15 mn à 180°
Attention de bien surveiller la cuisson,
car trop cuits ils seront moins bons !!!!
A déguster sans modération !
01 octobre 2006
Original le clafoutis aux knackis !
Des enfants affamés ? Une maman fatiguée ? Une difficile journée ?
Un repas du soir vite préparé et vite avalé ?
Les enfants vont se régaler !
Rien de plus simple , notez les ingrédients :
Clafoutis aux knackis
1 pqt de 5 ou 10 knackis
1 verre de farine
15 cl de lait
40g de beurre
3 oeufs
sel
Bien mélanger farine + sel + lait + oeufs + beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser le mélange obtenu sur les knackis coupées en petites rondelles
Cuire à four chaud (220°) environ 30 à 40 mn
(Ne pas trop faire cuire sinon c'est un peu sec)
A servir avec une salade verte
Alors, qu'en dites vous ?
Mes enfants adorent ce plat ! Et les vôtres ?
21 septembre 2006
Miam miam, vive le clafoutis aux fruits !
Clafoutis aux mûres
Une recette à réaliser pour les enfants et avec les enfants ! C'est très simple !
Pour réaliser cette recette vous avez besoin :
1 verre de farine
1/2 verre de sucre
15 cl de lait
40g de beurre
3 oeufs
Des fruits, toutes sortes de fruits, à varier selon les saisons !
avec des pommes, des poires, et des scoubidous bidous wouah !! non je m'égare ! donc des pommes, des poires, des abricots, des mirabelles, des quetsches, des mûres.......
Bien mélanger farine + sucre + lait + oeufs + beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser le mélange obtenu sur les fruits
Cuire à four chaud (220°) environ 30 à 40 mn
Il ne reste plus qu'à déguster ce délicieux clafoutis !
16 septembre 2006
Soirée crêpes
Aujourd'hui c'est dimanche ! Et le dimanche, c'est bien connu, c'est repos !!! Surtout pour la cuisinière !! Donc le dimanche soir c'est repas détente : soirée sandwiches, soirée charcuterie, soirée chacun mange ce qu'il veut...sans oublier la soirée crêpes !
En général cette soirée est conditionnée à une journée tranquille avec des enfants sages !! Une fois les conditions remplies, il est nécessaire de tenir ses promesses et de confectionner la pâte pour et avec ses adorables petits anges :
Pâte à crêpes
(pour 12 crêpes environ)
250g de farine
1/2 l de lait
3 oeufs
1c à soupe d'huile
sel
Je ne sucre jamais ma pâte à crêpes pour pouvoir les garnir de sucré ou salé selon l'humeur du jour !
J'utilise ma poêle spéciale crêpes et je fais des crêpes assez fines !
Il faut compter environ 15 mn pour faire une douzaine de crêpes.
En général, je fais 2 tournées de crêpes car j'ai des gourmands à contenter !
Ne pas oublier de mettre un film alimentaire sur les éventuelles crêpes qui restent afin d'éviter qu'elles ne sèchent !
Ce soir c'était soirée sucrée avec sa ronde de confitures, de miel, de compote
et pour les plus gourmands de Nutella.