20 octobre 2008
Gaufres
Ce week-end, nous avons fait des gaufres !
Pas facile de sélectionner une recette parmi toutes les autres !
Mais finalement c'est sur Marmiton que j'ai trouvé mon bonheur
........comme souvent !
J'ai donc testé avec succès les gaufres de tata Dédé
Gaufres
(16 gaufres environ)
250 g de farine
3 oeufs
une pincée de sel
125 g de sucre
1 verre de lait
1 verre de bière
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de beurre fondu
Mélanger farine + levure + sucre + jaunes d'oeufs
Ajouter ensuite la bière + le lait + le beurre fondu
puis ajouter délicatement les blancs d'oeuf en neige.
Laisser reposer 2-3 heures
Verser la préparation dans un moule à gaufres ou un gaufrier
puis faire cuire 3 à 5 min
et l'astuce c'est de les réchauffer dans le grill-pain
quand on les a préparées à l'avance
Recette idéale à préparer avec vos enfants
et à déguster avec vos enfants !
05 novembre 2006
Goûter gourmand !
Dernier jour de vacances pour mes p'tits loulous !
Demain ils reprennent le chemin de l'école...
Un petit plaisir avant de reprendre le rythme éffrené de l'école,
les réveils difficiles, les devoirs, les courses,
les activités sportives, les rdz-vous chez le médecin,
les fêtes chez les copains...
Recette trouvée sur le site de Sophie Dudemaine
Roulés
aux poires et pépites de chocolat
1 pâte feuilletée
100 g beurre
100 g poudre d'amandes
100 g de sucre glace
1 oeuf
1 petite boite de poires
qqs pépites de chocolat
Melanger sucre + poudre d'amandes + beurre fondu + oeuf
Etaler le mélange obtenu sur la pâte feuilletée
Parsemer le tout de pépites de chocolat
Déposer les poires coupées en 2 sur le bord
puis rouler délicatement la pâte
La poire se retrouve ainsi au centre du roulé
Couper en tronçons
Faire cuire environ 20 mn à 200 °
Voilà tout simplement
comment régaler astucieusement
vos petits garnements gourmands !
Pas d'inquiétude, les roulés se détachent facilement !
Bonne reprise à tous et à toutes !
02 novembre 2006
Inratables !
Le froid revient à grand pas en Franche-Comté,
c'est pourquoi je vous propose une recette simple, facile et rapide
qui permettra de réchauffer les coeurs
le temps d'un goûter !
Cookies
(environ 20 cookies de taille moyenne)
105g de beurre
1 oeuf
100g farine
75g sucre roux
2 cc cacao
1 sachet sucre vanillé
1/2 sachet levure
80g de noisettes
150g de pépites de chocolat
Mélanger la farine + levure + sucre roux + sucre vanillé + cacao
Ajouter l'oeuf, mélanger à nouveau
Incorporer le beurre fondu
Ajouter en dernier les pépites de chocolat et les noisettes
Composer des petits tas de pâte à cookies
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire environ 10 à 15 mn à 180°
Attention de bien surveiller la cuisson,
car trop cuits ils seront moins bons !!!!
A déguster sans modération !
21 septembre 2006
Miam miam, vive le clafoutis aux fruits !
Clafoutis aux mûres
Une recette à réaliser pour les enfants et avec les enfants ! C'est très simple !
Pour réaliser cette recette vous avez besoin :
1 verre de farine
1/2 verre de sucre
15 cl de lait
40g de beurre
3 oeufs
Des fruits, toutes sortes de fruits, à varier selon les saisons !
avec des pommes, des poires, et des scoubidous bidous wouah !! non je m'égare ! donc des pommes, des poires, des abricots, des mirabelles, des quetsches, des mûres.......
Bien mélanger farine + sucre + lait + oeufs + beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser le mélange obtenu sur les fruits
Cuire à four chaud (220°) environ 30 à 40 mn
Il ne reste plus qu'à déguster ce délicieux clafoutis !
16 septembre 2006
Soirée crêpes
Aujourd'hui c'est dimanche ! Et le dimanche, c'est bien connu, c'est repos !!! Surtout pour la cuisinière !! Donc le dimanche soir c'est repas détente : soirée sandwiches, soirée charcuterie, soirée chacun mange ce qu'il veut...sans oublier la soirée crêpes !
En général cette soirée est conditionnée à une journée tranquille avec des enfants sages !! Une fois les conditions remplies, il est nécessaire de tenir ses promesses et de confectionner la pâte pour et avec ses adorables petits anges :
Pâte à crêpes
(pour 12 crêpes environ)
250g de farine
1/2 l de lait
3 oeufs
1c à soupe d'huile
sel
Je ne sucre jamais ma pâte à crêpes pour pouvoir les garnir de sucré ou salé selon l'humeur du jour !
J'utilise ma poêle spéciale crêpes et je fais des crêpes assez fines !
Il faut compter environ 15 mn pour faire une douzaine de crêpes.
En général, je fais 2 tournées de crêpes car j'ai des gourmands à contenter !
Ne pas oublier de mettre un film alimentaire sur les éventuelles crêpes qui restent afin d'éviter qu'elles ne sèchent !
Ce soir c'était soirée sucrée avec sa ronde de confitures, de miel, de compote
et pour les plus gourmands de Nutella.