05 avril 2009
A la dernière minute ...!
Pfff, déjà un mois que je n'ai rien publié .....faute de temps !
Et le changement d'heure n'a rien arrangé !
Aujourd'hui je vous propose une recette de flan pâtissier
simple et rapide à réaliser !
Normal pour une maman toujours pressée !
Recette trouvée chez Sandra
Flan Pâtissier express
6 oeufs
200 g sucre
75 g farine
75 g maizena
650 ml de lait
350 ml de crème liquide
vanille en poudre
Faire chauffer le mélange lait + crème
Dans un saladier,
mélanger oeufs + sucre + farine + maizena + vanille
Verser le lait + crème en battant bien le tout
Verser dans un plat recouvert de papier sulfurisé
ou tout simplement beurré
Cuire environ 30 mn à 200 °C
Des invités à l'improviste ?
Dessert tout trouvé !
Simple, rapide et surtout excellent !
24 janvier 2009
Quiche parfaite !
Que faire avec les oeufs fraichement pondus par nos poulettes ?
gateaux, crêpes, omelettes....
Aujourd'hui je vous propose ma recette de quiche
je pense avoir enfin trouvé les proportions pour une texture parfaite...
...enfin parfaite à mon goût
Quiche
une pâte brisée ou feuilletée
1 tasse d'oeufs
1 tasse de lait
1 tasse de crème
lardons grillés
vous pouvez également ajouter un peu de comté rapé
(moi je n'en mets pas)
Mélanger oeufs + lait + crème
Faire griller les lardons
Etaler la pâte
Disposer les lardons dessus
Verser le mélange oeufs-lait-crème
Cuire à 200 °C environ 30 à 40 mn
euh, il en restait seulement la moitié
quand j'ai pensé à faire une photo !
Oups !!!
29 octobre 2008
Vive la vie à la campagne !
ça y est, nous nous sommes lancés !
D'abord réticente il faut bien l'avouer,
je suis maintenant ravie d'avoir commencé l'aventure !
Vous devez vous demander de quoi je parle ?
Et bien tout simplement
mon mari a construit un poulailler familial !
Nous avons donc accueilli 3 poules pondeuses et 3 poulets début Septembre,
achetés sur le célèbre marché aux volailles de Louhans
En temps de crise, de malbouffe...
rien ne vaut de bons oeufs frais maison !
Et ça marche !
45 oeufs en septembre, 76 oeufs en octobre !
04 août 2008
Oeufs coque tomates
Une façon originale de manger les oeufs à la coque !
Cette recette est idéale pour manger les bonnes tomates "goûteuses" du jardin !
Et c'est une bonne idée pour un p'tit repas du soir avec des enfants !
Oeufs à la coque en tomates
pour 4 personnes
4 tomates
4 oeufs
4 tranches de fromage de chèvre ou autre
persil ou thym
Evider les tomates à la petite cuillère sans les percer
Comme je n'ai jamais le temps de faire dégorger,
je glisse quelques grains de riz dans le fond de mes tomates
ils absorbent parfaitement l'eau des tomates
Faire précuire les tomates 10 mn à 200 °
Mettre le fromage + persil dans le fond des tomates
Casser un oeuf dans chaque tomate
Saler et poivrer
Faire cuire 5 à 10 mn à 200°C
Attention, bien surveiller pour que les oeufs ne soient pas trop cuits
A vos mouillettes !
20 octobre 2006
Façon originale de manger des oeufs
En regardant Télématin mardi matin, sophie Dudemaine présentait une façon originale de faire des croque-monsieur.
J'avoue que j'étais assez sceptique mais j'ai tout de même eu envie de gouter !
Le soir même je testais cette recette en modifiant quelques éléments.
Système D oblige, j'ai adapté la recette avec ce que j'avais dans mon frigo !
Vous trouverez la recette originale en cliquant ici
Croque monsieur
Pour 4 personnes
8 tranches de pain de mie
4 tranches de fromage à raclette
4 tranches de jambon blanc
4 oeufs
2 cuil à soupe d’huile de tournesol
Beurrer 4 tranches de pain de mie.
Poser par-dessus les tranches de jambon coupées à la dimension du pain de mie.
Découper le centre des 4 autres tranches de pain à l’aide d’un verre.
Poser-les dans une poêle huilée à feu moyen.
Casser un œuf dans le centre évidé du pain de mie.
Laisser cuire 2 minutes.
Poser la tranche de raclette sur l'oeuf et retourner délicatement les tranches de pain
Laissez cuire encore 1 minute environ.
Mettre la tranche de pain de mie + oeuf + fromage sur le jambon
Je les ai servis avec une salade d'endives
Un vrai régal, c'est moelleux !!
Une autre façon de manger des oeufs !!