20 mars 2013

Idée d'un soir : croque cake

Encore une recette rapide et facile pour le soir ! Le repas du soir est souvent un véritable casse-tête, à préparer rapidement entre les devoirs, les douches, le repassage, le rangement .... C'est pourquoi je suis toujours ravie quand je trouve des recettes qui changent et qui répondent à mes critères de simplicité. La recette que je vous propose ce soir, je l'ai trouvée sur le blog Ma ptite popotte. Aussitôt lue, aussitôt testée ! Croque cake tranches de pain de mie tranches de jambon blanc fromage râpé 3 œufs 30cl de crème... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Mousse d'asperges

  Enfin, je trouve un peu de temps pour venir remettre une recette !Une recette d'entrée très actuelle à base d'asperges vertes Une recette dénichée dans le livre "Verrines et Cuillères" chez LarousseLes couleurs m'ont beaucoup plu et étaient parfaites pour fêter Pâques ! Mousse d'asperges et oeufs mimosa(recette donnée pour 12 mini verrines) 300 g d'asperges vertes10 cl de crème liquide4 oeufs durs écaléspersilmayonnaise2 CS de jus de citronsel poivre Eplucher les aspergesCouper 12 pointes d'environ 6 cmCouper le... [Lire la suite]
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30 août 2011

Roulé aux épinards

Une recette testée lors d'un atelier de cuisinefacile à réaliser et qui sort un peu de l'ordinaire Roulé saumon-épinards500 g d'épinards cuits égouttés5 oeufs battus1 boite de fromage ail et fines herbestranches de saumonMélanger les épinards + oeufs Etaler le tout bien à plat dans la plaque du fourCuire 25 à 30 mn à 210°C    Penser à sortir le fromage ail et fines herbes à l'avanceil sera plus facile à étalerEtaler le fromage sur les épinardspuis les tranches de saumon    Rouler le tout comme une bûche ... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Quatre-quart

Aujourd'hui un grand classique du goûter des enfantsRecette ressortie du fond de mes tiroirs grâce à Patrick Une recette facile et rapide à réaliserqui fera le bonheur de nos enfantspour un 4 heures gourmand Quatre-quart 3 oeufs100g sucre1 sachet de sucre vanillé100 g de beurre fondu100 g de farine1 sachet de levure Mélanger oeufs + sucre + sucre vanilléjusqu'à obtenir un mélange mousseuxAjouter beurrepuis farine + levure Cuire environ 40 mn à 200°C Pas une miette de perdue !Englouti en un rien de temps ! ... [Lire la suite]
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12 juin 2010

Idées reçues sur la mayonnaise !

Comment faites vous votre mayonnaise ? Comme moi, en suivant scrupuleusement les conseils de votre maman pour réussir une bonne mayonnaise avec : un jaune d'oeufune cuillère de moutardehuilevinaigre ou citron Et bien récemment, en discutant avec mes collègues,j'ai découvert qu'il était tout à fait possible de réaliser une mayonnaiseavec l'oeuf entier !!! J'avoue qu'au départ j'étais sceptique quant au résultat !Donc j'ai testé cette version et le résultat est parfait !! A vous de choisiroeuf ou jaune... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Pt'it déj americain !

1er weekend des vacances pour mes loulous !Pas de réveil, pas de stress, pas besoin de se dépêcher.....!J'avais promis un ptit dej amélioré.....pour marquer le début des vacances Au menu : pancakes, sirop d'érable, lard et oeufs sur le plat !!!Ptit dej typiquement américain comme j'ai eu l'occasion d'en manger pendant mon séjour dans le Michiganil y a déjà fort longtemps ! Recette de pancakes tirée du livre "Les grandes traditions culinaires Amérique du Nord" Pancakes125g de farine1 cc de levure1 cc de sirop... [Lire la suite]
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05 avril 2009

A la dernière minute ...!

Pfff, déjà un mois que je n'ai rien publié .....faute de temps !Et le changement d'heure n'a rien arrangé !Aujourd'hui je vous propose une recette de flan pâtissier simple et rapide à réaliser !Normal pour une maman toujours pressée !Recette trouvée chez SandraFlan Pâtissier express6 oeufs200 g sucre75 g farine75 g maizena650 ml de lait350 ml de crème liquide vanille en poudreFaire chauffer le mélange lait + crèmeDans un saladier, mélanger oeufs + sucre + farine + maizena + vanilleVerser le lait + crème en battant bien le toutVerser... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Quiche parfaite !

Que faire avec les oeufs fraichement pondus par nos poulettes ?gateaux, crêpes, omelettes....Aujourd'hui je vous propose ma recette de quicheje pense avoir enfin trouvé les proportions pour une texture parfaite......enfin parfaite à mon goûtQuicheune pâte brisée ou feuilletée1 tasse d'oeufs1 tasse de lait1 tasse de crèmelardons grillésvous pouvez également ajouter un peu de comté rapé(moi je n'en mets pas)Mélanger oeufs + lait + crèmeFaire griller les lardonsEtaler la pâteDisposer les lardons dessusVerser le mélange... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Vive la vie à la campagne !

ça y est, nous nous sommes lancés !D'abord réticente il faut bien l'avouer, je suis maintenant ravie d'avoir commencé l'aventure !Vous devez vous demander de quoi je parle ?Et bien tout simplementmon mari a construit un poulailler familial !Nous avons donc accueilli 3 poules pondeuses et 3 poulets début Septembre,achetés sur le célèbre marché aux volailles de LouhansEn temps de crise, de malbouffe...rien ne vaut de bons oeufs frais maison !Et ça marche !45 oeufs en septembre, 76 oeufs en octobre !
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04 août 2008

Oeufs coque tomates

Une façon originale de manger les oeufs à la coque !Cette recette est idéale pour manger les bonnes tomates "goûteuses" du jardin !Et c'est une bonne idée pour un p'tit repas du soir avec des enfants ! Oeufs à la coque en tomates pour 4 personnes4 tomates4 oeufs4 tranches de fromage de chèvre ou autrepersil ou thymEvider les tomates à la petite cuillère sans les percer Comme je n'ai jamais le temps de faire dégorger,je glisse quelques grains de riz dans le fond de mes tomates ils absorbent parfaitement l'eau des... [Lire la suite]
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