29 août 2008
Tartinade.....2eme
Après la tapenade,
voici une nouvelle idée de tartinade !
Chose promise....
Une recette assez originale trouvée dans
"Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les mamans, les enfants, les fées et tous les autres.... "
Beurre de roquefort aux raisins secs
100 g roquefort
100 g beurre
raisins secs
4 CS porto (facultatif)
Penser à sortir le beurre à l'avance
Faire tremper les raisins secs dans le porto
Ecraser beurre + roquefort dans un bol avec une fourchette
pour obtenir un mélange homogène
Voilà c'est prêt
Il ne reste plus qu'à tartiner sans modération !!!
Ajouter les raisins secs dans le mélange obtenu ou comme décoration sur les toasts
(Toasts au beurre de roquefort au centre)
Encore une préparation qui se conserve très bien dans une boite hermétique
et qui peut donc être préparée à l'avance !
Penser juste à la sortir 1/4 d'h avant de la servir
15 août 2008
Mixez....et tartinez !
Si simple à faire et tellement meilleure
que les préparations achetées dans le commerce !
Tapenade maison
250 g olives noires
6 filets anchois
3 CC câpres
1 gousse d'ail
10 cl huile d'olive
Tout mixer !
Et c'est prêt à tartiner
(Tapenade = 2 pots marrons au milieu)
L'autre avantage non négligeable,
c'est que la préparation se conserve très bien 1 semaine au frigo
dans un pot hermétique !
D'autres recettes de tartinade suivront.....!
mousse de jambon, rillettes de saumon, rillettes de thon,
beurre de roquefort aux raisins secs.....!
Patience ....!