31 janvier 2009
Quand les enfants cuisinent...
Un week-end, mon fils Thomas, 10 ans,
avait envie de préparer des verrines à sa façon !
Il m'a d'ailleurs dit
"mais pourquoi on doit toujours faire comme tu penses maman !"
Donc je suis allée acheter "ses" ingrédients
et je l'ai laissé oeuvrer seul en cuisine
pour éviter de donner mes conseils et idées toutes les 2 mn !
C'est plus fort que moi, donc c'est mieux que j'aille faire autre chose !
Et bien m'en a pris !
Résultat :
de délicieuses verrines colorées, fraîches et croquantes !
Verrines de Thomas
1 poivron rouge
1 poivron vert
tranches de saumon fumé
1 boite de St Moret
Couper les poivrons en petits dés
Mélanger le St Moret pour obtenir une texture souple
Alterner une couche de poivrons,
une couche de fromage fondu, une couche de saumon
et recommencer !
Voilà, simple et délicieux !
25 octobre 2006
Absolument divin !
Un petit dessert vite fait, bien fait qui en jette, ça vous dit ?
Alors, laissez vous tenter par cette recette
inspirée des terrinettes de Sophie Dudemaine et
simplifiée à la mode mamancuisine !
Divines verrines
pour environ 9 verrines
En fait tout dépend de la taille de vos verres !
N'ayant pas encore investi dans de superbes verres,
je me suis servie tout simplement de mes verres à whisky !
Le système D, c'est ma devise !
On ne va pas se laisser embêter par de futiles détails !
2 paquets de gateaux style palets bretons
1 petite boite de pêches
250 g mascarpone
3 oeufs
40 g de sucre semoule
Emietter grossièrement les palets bretons
dans le fond des verres à whisky
(En gros, il faut couper un palet en 8 à 10 petits morceaux
et mettre l'équivalent d'un palet dans un verre)
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Mélanger dans un saladier le mascarpone, les oeufs et le sucre
Monter les blancs en neige bien fermes
Ajouter les blancs au mélange mascarpone + oeufs + sucre
Mélanger doucement
Verser une cuillère à soupe du mélange obtenu
par dessus les miettes de palets bretons
Couper les pêches en petits dés et les répartir équitablement dans les verres
Vous pouvez bien entendu remplacer les pêches par d'autres fruits
abricots, framboises, fraises, poires....
Répartir le reste du mélange sur les pêches
Emietter 1 ou 2 palets pour décorer et
rajouter quelques amandes si vous en avez !
Avec des poires par exemple,
vous pouvez remplacer les amandes par des copeaux de chocolat
Si vous avez bien suivi la recette ,
vous devez obtenir quelque chose comme ça 
Et vu du haut, ça donne ça
Réserver 6 heures au réfrigérateur avant de déguster froid !
Et oui, il va falloir patienter un peu !
Le goût du beurre salé et le croquant des palets,
la douceur de la crème mascarponée,
et la fraicheur des fruits ....
J'arrête ici le supplice,
goutez et vous verrez !