14 novembre 2008
Un peu tard !
Aujourd'hui je trouve enfin le temps
de publier la recette de la tarte aux framboises de ma maman !
Mieux vaut tard que jamais n'est pas Martine ?
Bon d'accord, la saison des framboises est terminée, je vous l'accorde
mais heureusement
cette tarte se réalise avec des framboises surgelées !
OUF !
Tarte aux framboises
250 g de farine
125 g de beurre
1/2 verre d'eau tiède
framboises surgelées
6 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
3 blancs en neige
Préparer et étaler la pâte à tarte
(prenez une pâte sablée toute prête en cas de manque de temps)
Mélanger jaune d'oeufs + sucre
Ajouter délicatement les blancs en neige
Recouvrir la pâte à tarte de framboises surgelées
Verser le mélange sur les framboises
Cuire environ 20 à 30 mn à 200°C
10 novembre 2008
Accommoder les restes !
Je pense que plus que jamais,
il est nécessaire de savoir accommoder les restes
pour faire quelques économies et éviter tout gâchis.
Ce soir je vous propose
de faire une tarte salée déclinée
selon les restes du frigo et les goûts de chacun
Il ne reste pas toujours suffisamment pour
refaire un plat du soir mais en additionnant tous les restes
on obtient une magnifique tarte aux mille facettes
La preuve en images :
je ne mets pas d'ingrédients type
mais juste à titre d'exemple voilà ce que j'avais fait :
pâte à tarte maison
(250 g farine + 125 g beurre fondu + 1/2 verre d'eau)
Je l'ai recouverte de moutarde
ce soir là j'avais mis dans l'ordre
jambon - camembert
tomates - comté
courgettes - chèvre
poireaux - morbier
je précise que les poireaux et les courgettes
avaient déjà été cuisinés pour d'autres repas !
Restes par excellence !
Alors, qu'en pensez vous ?
j'espère que ça vous donne des idées !