Flans aux deux saumons

L'été est enfin là !!
Un peu tard, mais mieux vaut tard que jamais !

Envie d'une recette fraiche

Petits flans aux 2 saumons
(pr 4 personnes)

100 g de saumon fumé
150 g de pavé de saumon
100 g de fromage blanc
12,5 cl de crème fraiche épaisse
25g de beurre
2 oeufs + 1 jaune
aneth ou autre herbe aromatique
poivre
1 pincée de piment de Cayenne



Cuire le saumon frais à la vapeur 7 mn
Laisser le refroidir et emietter le

Couper le saumon fumé en 8 bandes
Beurrer 4 petits moules
Garnir de saumon fumé en laissant déborder

Ce jour là, j'avais doublé les doses pour faire une grande terrine !
mais c'est nettement plus facile en moules individuels   

Mélanger oeufs + crème + saumon emietté + ciboulette + poivre
Verser dans les moules et rabattre le saumon fumé

Cuire environ 25 à 30 mn à 200°C


Malheureusement ma photo ne met pas cette entrée en valeur
Si l'un ou l'une d'entre vous teste cette recette,
merci de faire une jolie photo et de me l'adresser
Avec votre accord elle viendra illustrer cette recette !!!

Servir chaud ou frais selon vos envies !!!

Une petite préférence pour la version froide
servie avec une mayonnaise !

Comments

[lili69]

A quel moment incorpore-t-on le fromage blanc ? La recette n'en fait pas mention.

[$ha]

Très tentant!

[Marie Cuisine]

J'ai déjà fait une recette semblable et c'était delicieux. Bises

[Sylvie]

Bonne idée de flan salé !

[pom d'api]

Je veux bien une part avec de la mayo!!! miam miam