30 août 2011

Roulé aux épinards

Une recette testée lors d'un atelier de cuisinefacile à réaliser et qui sort un peu de l'ordinaire Roulé saumon-épinards500 g d'épinards cuits égouttés5 oeufs battus1 boite de fromage ail et fines herbestranches de saumonMélanger les épinards + oeufs Etaler le tout bien à plat dans la plaque du fourCuire 25 à 30 mn à 210°C    Penser à sortir le fromage ail et fines herbes à l'avanceil sera plus facile à étalerEtaler le fromage sur les épinardspuis les tranches de saumon    Rouler le tout comme une bûche ... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Idée feuilletée d'un soir

Vous faites toujours les mêmes plats le soir ?Envie d'un peu de changement ?Besoin d'idées ? Et bien voici une recette simple et rapide à réaliserparfaite pour le repas du soir ! Feuilleté au saumon(pour 2 ou 3 personnes) Une pâte feuilletée2 pavés de saumon1 boite de pâte fromagère à tartinerherbes de provence ou autre épice Etaler la pâte feuilletéeDisposer 2 pavés de saumon au centreLes recouvrir de fromage à tartiner Refermer la pâte feuilletéeen la repliant sur elle-même jusqu'à obtenir un carré ou... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Quand les enfants cuisinent...

Un week-end, mon fils Thomas, 10 ans,avait envie de préparer des verrines à sa façon !Il m'a d'ailleurs dit "mais pourquoi on doit toujours faire comme tu penses maman !" Donc je suis allée acheter "ses" ingrédients et je l'ai laissé oeuvrer seul en cuisine pour éviter de donner mes conseils et idées toutes les 2 mn ! C'est plus fort que moi, donc c'est mieux que j'aille faire autre chose !Et bien m'en a pris !Résultat : de délicieuses verrines colorées, fraîches et croquantes !Verrines de Thomas1 poivron rouge1... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Blinis simples et rapides

Encore une recette simple et rapide trouvée sur Marmiton !Rien de tels que des blinis faits maison servis en apéritif  ou au goûter des enfants !Blinis maison(environ 10 petits blinis ou 5 gros)1 yaourt bulgare1 oeuf1 pot de farine1/2 sachet de levureselTout mélangerLaisser reposer la pâte au frigo 1 heure environ Faire cuire dans une poêle anti-adhésiveet retourner dès que des bulles apparaissent Recette d'une simplicité enfantine et très économique ! A décliner avec différentes taillesavec différentes sortes de... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

Flans aux deux saumons

L'été est enfin là !!Un peu tard, mais mieux vaut tard que jamais !Envie d'une recette fraiche Petits flans aux 2 saumons(pr 4 personnes)100 g de saumon fumé150 g de pavé de saumon100 g de fromage blanc12,5 cl de crème fraiche épaisse25g de beurre2 oeufs + 1 jauneaneth ou autre herbe aromatiquepoivre1 pincée de piment de CayenneCuire le saumon frais à la vapeur 7 mnLaisser le refroidir et emietter le Couper le saumon fumé en 8 bandesBeurrer 4 petits moulesGarnir de saumon fumé en laissant déborder Ce jour là, j'avais doublé les... [Lire la suite]
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